Pizza, Pasta, Risotto und Co. – Wir entdecken die italienische Küche

Gegen akutes Fernweh gibt es kein besseres Mittel als mediterrane Rezepte. Das gilt vor allem für Spezialitäten aus der italienischen Küche. Diese ist nicht nur in Italien selbst beliebt, sondern in der ganzen Welt. Wir zeigen euch, warum – mit 35 Rezepten zum Nachkochen und Genießen. Außerdem verraten wir euch, aus welchen Gängen ein traditionelles italienisches Abendessen besteht und welche Leckereien bei einem italienischen Abend nicht fehlen dürfen.

Trattoria-Feeling: Die besten Rezepte der italienischen Küche

Wir alle lieben die feinen kulinarischen Köstlichkeiten aus Bella Italia. Doch nur in den kleinen Trattorien kann man das wahre italienische Feeling einfangen. Im gemütlich rustikalen Ambiente bekommt man allerlei mediterrane Köstlichkeiten serviert. Wir haben die besten Klassiker zusammengestellt, mit denen du dir das italienische Lebensgefühl nach Hause holst: Von Carpaccio über Antipasti bis hin zu Tiramisu – diese Rezepte lassen unser Herz höherschlagen!

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Liebling Parmesan: Fakten, die dich zum Staunen bringen

Parmesan ist aus unserem Küchenalltag gar nicht mehr wegzudenken. Denn mit seinem einzigartigen Geschmack verfeinert Parmigiano Reggiano fast jedes Gericht! Woraus sich seine unnachahmlichen Aromen zusammensetzen, woher genau er kommt und wie er eigentlich hergestellt wird – darüber machen wir uns beim Kochen eher weniger Gedanken. Dabei gibt es viel Erstaunliches über den Käse zu entdecken! Wir nehmen euch mit in seine Heimat Norditalien und verraten euch alles, was ihr wissen müsst.

10 überraschende Fakten, die du noch nicht über Parmesan wusstest

Klar, Parmesan ist lecker, aber was macht den Parmigiano Reggiano eigentlich so besonders? Wusstest du zum Beispiel, woher der Name stammt, wie lange ein guter Parmigiano Reggiano reift und wovon sein typischer Geschmack wirklich abhängt? Wir verraten dir die spannendsten Fakten rund um den Käse. Mit diesem Wissen kannst du beim nächsten Smalltalk glänzen!

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Originelles Food-Pairing mit Parmesan

Natürlich ist Parmesan ein echter Klassiker in der italienischen Küche. Aber Parmigiano Reggiano ist auch ein toller Allrounder und passt je nach Reifegrad zu unterschiedlichsten Gerichten und Getränken. Wir liefern euch eine Übersicht für das perfekte Food-Pairing. Plus: ein raffiniertes wie einfaches Frühstücksrezept mit Parmigiano Reggiano – besser kann euer Tag gar nicht starten!

Parmesan genießen – Die besten italienischen Rezepte mit Parmesan

Parmesan (Parmigiano Reggiano) ist ein beliebter italienischer Hartkäse mit langer Tradition und vielen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Der Würzkäse ist besonders dann nicht aus eurer Küche wegzudenken, wenn ihr die italienische Küche auch zu Hause genießen möchtet. Denn was wären Risotto, Pesto und Pasta ohne Parmesan? Nur halb so lecker! Deshalb zeigen wir euch hier unsere Lieblingsrezepte mit Parmesan.